Hoje é Pancake Day...
"Shrove Tuesday" ou " Pancake Day", pela Irlanda nao se festeja o Carnaval, mas sim este dia da "pancake" que antecede a Pascoa e últimos para comer tudo e mais alguma coisa antes do regime da Quaresma.
Os países mais conhecidos por comerem "pancakes" são Os Estados Unidos, Irlanda, Canada, o Reino Unido, Nova Zelândia e Austrália.
Ingredientes
- Farinha fina: 250 g
- Ovos: 2
- Leite: 3 dl
- Margarina morna derretida: 70 g
- Açucar: 1 Colher de sopa
Preparação
Numa tigela, bater os ovos, juntar o açúcar, a margarina derretida morna, o leite e a farinha. Bater bem até obter uma massa homogénea. Aquecer em lume médio uma frigideira anti-aderente e pincelá-la com óleo ou margarina. Deitar uma concha do preparado e deixar cozinhar uns minutos até aparecerem "furinhos" na massa. Virar com a ajuda de uma espátula e deixar alourar. Repetir a operação até esgotar a massa.
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